台灣男士透過相親等方式娶大陸新娘解決婚姻問題已經很普遍，不論是海南新娘、福建新娘、四川新娘、更或是哈爾濱新娘等東北新娘都有不少台灣男士迎娶，使得台灣已經有不少大陸新娘，也有著許多大陸新娘故事！
福建新娘可以說是很多人相親結婚娶大陸新娘的熱門選擇，畢竟地理位置、生活習俗等接近台灣之外，通常相關費用也比較便宜。32歲福建新娘王月，11年前自透過婚姻媒合從大陸福建遠嫁來台，她在餐廳工作持家，積攢10年經驗，前年底與丈夫阿標商議開設活魚餐廳，把家鄉味融入料理，深獲饕客讚賞。
「懷念家鄉的剁椒魚」，王月說，嫁來大溪，品嘗不少鮮魚料理，但每每在台品嘗最愛的料理剁椒魚，多是生辣椒混和白醋料理而成，少了那麼點家鄉味，想起小時候父親栽種辣椒，放入裝有洗米水及其他配方容器內，辣椒發酵後那順口的微酸、微辣口味，最令她懷念，開店後，客人上門必點那家傳泡椒製成的剁椒魚。
泡菜魚也是店裡一創意料理，王月說，師傅醃製用以贈送的泡菜，清甜爽脆口感屢獲客人讚賞，靈機一動乾脆將泡菜融入活魚，少見的口味抓住顧客的胃。「來台後，工作離不開吃的。」王月說，11年前嫁來台灣就選擇在餐廳打工，但從事汽車模具業的丈夫8年前車禍手傷，無法荷重，夫妻倆於是賣起雞排營生，隨客源穩定，5年前她找到大溪一家大型活魚餐廳工作，奠定她食材貨源、成本控制等開店基礎。前年11月，福建新娘王月接手乾媽位在康莊路上豆干店鋪，夫妻倆來回穿梭內外場，一起為未來逐夢。
坦白講，這幾年福建新娘在台灣的惡評不斷，因為隨著台灣男士連娶老婆也要比價殺價的風氣，使得福建新娘仲介只願意介紹願意付高額仲介費的福建新娘，造成這幾年透過相親方式嫁到台灣的福建新娘，大多心態有問題，當然入台後都出現各種問題。
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