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梅州市位於廣東省東北部，與福建省和江西省接壤。境內梅江流過，山川秀美、物產豐饒。除了“客家之都”的美譽外，梅州還有“文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉”和“山歌之鄉”的美稱，是國家歷史文化名城。
位於閩粵贛三省交界的梅州，從宋代開始，就有大量中原漢民經贛南、閩西，陸續遷徙、定居，最終形成了一個具有顯著特徵的漢族民系——客家。梅州市客家研究會會長嚴峻指出，客家人最早在梅州得名：“很久以後，各個地方的認為就是粵東北這個地方才有客家，不知道別的地方有客家，客家是這裡得名的，是這裡成熟的，最初人們知道有客家，也就是從這個地方。”
明末清初以來，梅州長期作為客家地區的文化經濟中心，在客家社會中具有舉足輕重的地位。當時，客家人又以梅州為基地，大量外遷到全國各地乃至世 界各地，梅州成為全世界多數客家人的祖籍地和精神家園。在當時，梅州成為客家人遷徙的一個中轉站和集散地：“後來，擴遷的時候，明末清初以來一直到現在都 還不斷地向外遷移，遷移的過程中，梅州是最大的集散地和中轉站。明末清初，反清複明，鄭成功那個時候就是把一批客家人帶到台灣，很多遷到台灣、四川、陝 西、廣西等地。客家人很重視族譜，遷往客家大本營之外的世界各地的客家人大都把梅州當作自己的家鄉。”
目前，遍佈全世界的約300萬客家華僑中，絕大部分人都以嘉應州(梅州)為祖籍地。近年，前來梅州尋根祭祖的海外客家人更是絡繹不絕，梅州作為“世界客都”的地位得到更普遍的認同。
今天的梅州，是一個美麗、安逸，古樸和現代相結合的城市。梅州是客家文化最發達的地方，今天，這裡依然保存著比較完好的原生態山歌。
台灣和梅州源遠流長，據統計，台灣的客家人有一半以上來自古嘉應州，即今天的梅州，像台灣的蕉嶺縣的客家人基本上都是從梅縣的蕉嶺縣遷徙過去 的。嘉應大學宋德建教授這說：“可以說，台灣的客家跟梅州的很象，因為很多都是從梅州過去的，特別是蕉嶺縣過去，這邊的蕉嶺有20多萬人口，在台灣有 40多萬蕉嶺籍的人
今天台灣的客家話主要有四縣話，其實就是梅州的蕉嶺、大埔、梅縣和平遠這四個地方。所以說客都的問題，台灣人特別認同，因為他們的祖 先就是從這裡遷過去的，現在台灣有很多人家裡還有親戚在這裡。而且，很多梅州人現在還嫁到台灣去。”
台灣和梅州自古以來關係密切，在台灣許多的客家人，早期都來自梅州；所以不少有意娶大陸新娘的台灣男性都喜歡到梅州相親娶個梅州新娘、客家新娘；都請注意梅州新娘、客家新娘畢竟與台灣成長環境不同，思想上還是會有點差異，娶梅州新娘、客家新娘婚後更應該注意溝通與婚姻經營。
